Шаурма с говядиной

Фуршеты

Порционные кусочки удобно брать со шпажками. Шаурма не пачкает руки, выглядит изысканно.

Банкеты

Подаём на индивидуальных тарелках с гарниром. Идеально для свадеб и юбилеев.

Корпоративы

Лёгкое, но сытное блюдо, которое не вызывает тяжести. Подходит для деловых обедов.

VIP‑приёмы

Говядина считается питательным мясом. Свежие овощи и соус добавляют сочности.

1. Подготовка мяса

Говядину промываем, обсушиваем и нарезаем тонкими ломтиками. Убираем жилки и лишний жир.

2. Маринад

Смешиваем оливковое масло, соевый соус, чеснок, паприку и кориандр. Обмазываем мясо и оставляем на 30 минут.

3. Обжарка

Мясо обжариваем на сковороде или гриле 5–7 минут с каждой стороны. Главное — не пережарить.

4. Сборка шаурмы

На лаваш выкладываем мясо, свежие овощи (помидоры, огурцы, салат), добавляем соус (чесночный или тартар). Заворачиваем и подаём тёплым.

Автор рецепта

Наш шеф‑повар Александр адаптировал уличную шаурму для фуршетов — сделал порции удобными, добавил свежие овощи и авторский соус.

Почему говядина??

Говядина богата белком и железом. Она хорошо сочетается с овощами и соусами, даёт насыщенный вкус и сытность. Идеальна для фуршетов, где нужно накормить гостей сытным блюдом.

Блюда

• Мурманская форель

  Классика с мясом — гармоничное сочетание.

• Амальфитанский салат

  Свежие овощи балансируют вкус мяса.

• Цезарь с креветкой

  Лёгкий салат с морепродуктами.

Напитки

• Белое вино «Шардоне»

  Сливочные ноты вина подчеркивают соус.

• Розовое сухое вино

  Освежает и не перебивает вкус мяса.

• Лимонный имбирный лимонад

  Безалкогольный вариант с лёгкой остротой.