FAQ

Вопросы и ответы

Всё честно — без воды и завуалированных условий. Если вопроса здесь нет — напишите.

Цены и сметы

Сколько стоит выездной кейтеринг?

Стоимость зависит от формата мероприятия, количества гостей и состава меню. Минимальная сумма заказа — 100 000 ₽. При подготовке КП мы фиксируем итоговую цену — никаких неожиданных доплат в процессе, кроме боя посуды.

Что входит в стоимость?

В смету включены: приготовление блюд, доставка, сервировка, работа персонала (повара, официанты, бармены), посуда, стекло и расходные материалы. Всё под ключ — без скрытых позиций.

Как долго готовится смета?

Ориентировочное КП готовим в течение 1 рабочего дня после уточнения всех деталей: формат, дата, количество гостей, пожелания по меню.

Можно ли изменить состав меню после согласования?

Да, корректировки возможны до подтверждения заказа. После внесения предоплаты — по согласованию с менеджером.

Меню и еда

Можно ли составить индивидуальное меню?

Да. Мы подбираем меню под формат мероприятия, состав гостей и бюджет. Есть опции для вегетарианцев и детей.

Блюда будут свежими? Не приедут остывшими?

Готовим на профессиональной кухне и доставляем в термоконтейнерах. Финальная сервировка — уже на площадке, непосредственно перед подачей.

Какие блюда у вас самые популярные?

Брускеты и канапе всевозможных видов, морепродукты, авторские коктейли. На фуршете особый акцент — на визуальной подаче и вкусе.

Есть ли у вас фирменные блюда или нестандартная подача?

Да — можем оформить подачу в единой цветовой концепции мероприятия, организовать выездной коктейль-бар, пирамиду из шампанского, авторские гастро-ужины от шефа.

Чего точно не будет в меню?

Лук и чеснок — не используем в блюдах для гостей.

Персонал

Сколько персонала будет на мероприятии?

Подбираем индивидуально под каждый заказ. Стандартное соотношение: 1 официант на 10–15 гостей для банкета, 1 на 20–50 — для фуршета. В команду входят повара, официанты, бармены и координатор.

Персонал опрятный и обученный?

Да. Команда с опытом работы на крупных корпоративных и международных мероприятиях. Единый стиль, знание сервисных стандартов.

Будет ли на мероприятии координатор?

Да, у каждого заказа — один ответственный менеджер, который сопровождает мероприятие от согласования до финала.

Организация

Как проходит подготовка к мероприятию?

Вы оставляете заявку → Согласовываем детали и готовим КП → Фиксируем дату и тайминг → Готовим блюда на производстве → Доставляем в день мероприятия → Сервируем и обслуживаем гостей.

Вы работаете на любых площадках?

Да, работаем по Москве и МО. Предварительно уточняем ограничения площадки — въезд, кухонные мощности, хранение.

Что если что-то пойдёт не так в день мероприятия?

У нас отработанная логистика и резервные сценарии. Координатор на площадке решает нештатные ситуации без вовлечения клиента.

Можете ли вы сами всё организовать, без моего участия в операционке?

Да. Именно так и работаем — вы утверждаете концепцию и смету, всё остальное берём на себя.

Форматы

Для каких мероприятий подходит ваш кейтеринг?

Фуршеты, банкеты, корпоративы, дни рождения, юбилеи, презентации, открытия шоурумов, деловые завтраки, коктейльные вечера, съёмки, закрытые мероприятия, детские праздники (до 20 человек).

На сколько гостей вы работаете?

От небольших мероприятий до 300–400 гостей. Идеальный формат — фуршет до 60 человек с алкоголем и коктейлями.

Вы делаете свадьбы?

Да, делаем. Это красивое мероприятие, где еда играет важную роль. Напишите — обсудим ваши пожелания.

Оплата

Какие условия оплаты?

Работаем по предоплате. Точные условия — при согласовании заказа.

Вы работаете с юридическими лицами?

Да, работаем как с B2B, так и с частными клиентами. Закрывающие документы предоставляем.

Что если мероприятие отменится?

При отмене за 7+ дней — возвращаем 100% предоплаты. За 3-6 дней — возвращаем 50%. Менее чем за 3 дня — предоплата не возвращается, но засчитывается как депозит на следующий заказ в течение 6 месяцев.

Логистика

За сколько дней нужно заказывать кейтеринг?

Минимум — 3 дня. Идеально — 2 недели. Для крупных мероприятий (50+ гостей) и редких продуктов — 3-4 недели. В high season (май-июнь, декабрь) — минимум месяц.

Включена ли доставка в стоимость?

Да. В стоимость входит доставка по Москве и МО, монтаж/демонтаж оборудования, уборка после мероприятия.

Работаете ли вы за пределами Москвы?

Московская область — без наценки за доставку. По России — по согласованию, с логистикой помогаем. Для дальних регионов работаем через партнёров.

Дополнительно

Какие блюда есть для гостей с аллергиями?

Готовим без глютена, лактозы, вегетарианские и другие варианты. Указывайте ограничения при заказе, мы адаптируем меню. HALAL и кошер — по запросу, минимум за 5 дней.

Как быстро вы отвечаете на заявку?

В течение 2 часов в рабочее время. Если написали вечером — ответим утром следующего дня. В высоком сезоне срок может увеличиться до 4 часов.

Предоставляете ли вы дополнительные услуги: декор, флористику, ведущего?

Нет. Мы — кейтеринг, а не event-агентство. Сосредоточены на еде, напитках и сервисе. Если нужна рекомендация по смежным подрядчикам — поможем советом.

Не нашли ответ?

Напишите — ответим за 2 часа

Написать нам