VIP-приём
Private dining и закрытые мероприятия: галерея закусок, каждая порция на своей шпажке, премиальная подача. Формат для официальных приёмов и деловых ужинов.
Формат приёма
Private dining
Закрытый ужин для узкого круга. Несколько перемен, продуманная подача, обслуживание одним официантом.
Галерея закусок
Каждая порция — на своей шпажке или в отдельной подаче. Гость берёт одну позицию, не смешивая вкусы.
Премиальная подача
Сервировка, посуда и темперамент подачи подбираются под уровень приёма и статус гостей.
Закрытый формат
Работаем тихо и деликатно. Персонал не мешает разговору и не обсуждает происходящее на площадке.
Как мы готовим приём
Заявка
Описываете повод, дату и уровень приёма. Готовим КП за 1 день — с меню и полной сметой.
Меню и подача
Шеф-повар собирает меню под формат. Продумываем порядок подачи и сервировку под площадку.
Согласование
Фиксируем детали в договоре: меню, тайминг, число гостей, пожелания. Доплат в последний момент не будет.
Приём
Приезжаем заранее, накрываем и обслуживаем. После — убираем, оставляя площадку в исходном виде.
Что входит
Закуски премиум-уровня
Брускеты с красной рыбой, медальоны из говядины, моцарелла черри, морепродукты. Каждая позиция — отдельная подача.
Горячее
Основные блюда из мяса и рыбы под формат ужина. Подача синхронная — все гости получают блюдо одновременно.
Десерты
Авторские десерты и свежие ягоды. Финальная подача, которая запоминается после основных перемен.
Персонал
Официанты и координатор на площадке. Работают без лишнего внимания к себе, следят за бокалами и приборами.
Посуда и сервировка
Посуда под уровень приёма, приборы, бокалы, текстиль. Всё входит в комплект — докупать ничего не нужно.
Доставка и уборка
Привозим, накрываем, убираем. Для приёма в квартире или закрытом клубе — без следов после вечера.
Для каких событий
Деловой ужин
Ужин с партнёрами или клиентами в приватной обстановке. Тихая работа персонала, спокойный темп подачи.
Официальный приём
Протокольное мероприятие с высокими гостями. Подача держит уровень и не отвлекает от программы.
Закрытая вечеринка
Вечер для своих — без посторонних и лишних деталей. Коктейли, закуски, обслуживание по запросу.
Ужин дома
Ресторанный уровень в собственной квартире или загородном доме. Всю работу берём на себя.
Почему с нами
КП за 1 день
Для приёмов с плотным графиком готовим смету в течение одного дня. Минимальный срок заказа — 3 дня.
16 лет в профессии
Опыт премиального обслуживания — от камерных ужинов до официальных приёмов.
Своя команда
Официанты и бармены в штате. Постоянная команда, стабильное качество на каждом мероприятии.
Свежие продукты
Блюда готовятся перед приёмом. Подаём горячее вовремя — температура и текстура сохраняются.
Обсудить приём
Расскажите о дате, площадке и уровне приёма — подготовим КП за 1 день и свяжемся в течение 2 часов.
Связаться с нами