Банкетный кейтеринг в Москве
Банкет — формат мероприятия, где гости сидят за столами и получают блюда порционно. Официанты обслуживают, гости едят, никто не стоит в очереди.
Чем банкет отличается от фуршета
Гости сидят
Каждый гость за столом — своё место, своя тарелка, столовые приборы. Не нужно стоять, не нужно держать бокал в одной руке.
Порционная подача
Блюда приносят официанты — не нужно подходить к стойкам. Это классическая подача, как в ресторане, только на вашей площадке.
Больше внимания гостям
Один официант на 8–10 гостей. Всем хватает внимания — напитки налиты, тарелки убраны, никто не ждёт.
Больше площадка
Нужны столы для всех гостей. Работает в залах, где есть столовая зона — рестораны, усадьбы, шатры.
Как проходит банкет
Согласование
Утверждаем меню, количество персонала, схему расстановки столов. Всё фиксируется в договоре заранее.
Подготовка
Закупаем продукты, готовим в день мероприятия. Посуда, текстиль, декор — всё появляется на площадке за 3 часа до гостей.
Сервировка
Столы сервируются до прихода гостей — тарелки, приборы, бокалы, салфетки. Всё готово, когда гости входят.
Обслуживание
Официанты подают блюда, следят за напитками, убирают между переменами. Вы и гости отдыхаете.
Финал и уборка
После тоста — десерт и кофе. Затем убираем всё. Площадка остаётся чистой.
Что входит в банкет
Меню
Собираем меню под ваш бюджет и предпочтения. Учитываем диеты гостей — вегетарианцы, без глютена, халяль.
Персонал
Официанты — от 2 до 10 человек в зависимости от числа гостей. Бармен — для банкетов с алкоголем.
Посуда
Фарфор, столовые приборы, бокалы. Премиум-фарфор — обсуждаем заранее.
Доставка и монтаж
Привозим всё оборудование, раскладываем, убираем после. Вам достаточно закрыть дверь.
Для каких мероприятий подходит
Свадьбы
Банкет на 30–100 гостей. Классический формат свадьбы — гости сидят, общаются, тосты звучат вовремя.
Юбилеи
Камерные мероприятия на 20–50 человек. Торжественная сервировка, праздничное меню. Помогаем с концепцией.
Деловые ужины
Формальный формат на 10–30 человек. Блюда высокой кухни, аккуратная подача. Для важных переговоров.
Новогодние банкеты
Праздничное меню с традиционными новогодними блюдами. Обслуживание 31 декабря или в новогоднюю ночь.
Почему выбирают банкет
Формальность и торжественность
Банкет — это классика. Когда нужна структура, тосты, фотографии в правильных ракурсах — банкет работает лучше фуршета.
Все гости при деле
Никто не стоит в очереди, не ищет место. Каждый сидит, каждый накормлен, каждый участвует в программе.
Полное обслуживание
Официанты обеспечивают бесперебойную подачу блюд и напитков. Гости получают внимание, не ожидая.
Красивая картинка
Сервированные столы, официанты в форме, декор — для фотографий и видео банкет выглядит солиднее фуршета.
Провести банкет
Расскажите о формате, дате и количестве гостей — обсудим детали и свяжемся за 2 часа.
Связаться с нами