Шашлычок из креветок

Крупные тигровые креветки на шпажке, зажаренные на гриле. Идеально для фуршетов. Порция 100г.

Шашлычок из креветок

Калорийность и состав (на 100г)

Параметр Значение
Калории (К) 90 ккал
Белки (Б) 20 г
Жиры (Ж) 1 г
Углеводы (У) 1 г

Данные ориентировочные. Полная таблица по запросу.

Для каких мероприятий подходит

Фуршеты

Порционные кусочки удобно брать со шпажками. Креветки не пачкает руки, выглядит изысканно.

Банкеты

Подаём на индивидуальных тарелках с гарниром. Идеально для свадеб и юбилеев.

Корпоративы

Лёгкое, но сытное блюдо, которое не вызывает тяжести. Подходит для деловых обедов.

VIP‑приёмы

Креветки считаются деликатесом. Лёгкий маринад подчёркивает их вкус.

Как мы готовим

1. Подготовка креветок

Креветки очищаем от панциря, оставляя хвостик. Удаляем кишечную вену.

2. Маринад

Смешиваем оливковое масло, толчёный чеснок, розмарин и цедру лимона. Обмазываем креветки и оставляем на 20 минут — не больше, чтобы не перебить вкус.

3. Жарка на гриле

Креветки нанизываем на шпажки и жарим на гриле 3–4 минуты с каждой стороны. Главное — не пережарить.

4. Подача

Подаём сразу с долькой лимона и соусом тартар. Можно добавить свежую зелень.

Ингредиенты

  • Креветки тигровые (очищенные) – 150 г
  • Оливковое масло – 2 ст. л.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Лимонный сок – 1 ст. л.
  • Петрушка свежая – 5 г
  • Паприка сладкая – 1 ч. л.
  • Соль морская – по вкусу
  • Перец чёрный молотый – по вкусу

История блюда и интересный факт

Автор рецепта

Наш шеф‑повар Александр добавил к классическим шашлычкам из креветок средиземноморские специи, сделав блюдо ярким и лёгким. Идеально подходит для фуршетов.

Почему креветки??

Креветки — источник белка и йода. Они быстро готовятся и легко усваиваются. Тигровые креветки отличаются крупным размером и сладковатым вкусом.

С чем сочетается

Блюда

Напитки

  • Белое вино «Шардоне»

    Сливочные ноты вина подчеркивают соус.

  • Розовое сухое вино

    Освежает и не перебивает вкус креветок.

  • Лимонный имбирный лимонад

    Безалкогольный вариант с лёгкой остротой.

Персональный подход к каждому событию

Разработаем концепцию и персональное меню под ваше событие. Давайте обсудим детали.

Рассчитать меню