Нисуаз

Классический французский салат из Ниццы — тунец, перепелиные яйца, стручковая фасоль, оливки и картофель. Заправляется лёгким оливковым маслом. Порция 200 г. Сытный, но при этом свежий и лёгкий.

Салат Нисуаз

Калорийность и состав (на 100 г)

165
ккал
11.2 г
белки
9.4 г
жиры
10.8 г
углеводы

Для каких мероприятий подходит

Фуршеты

Полноценный салат в одной тарелке — гости могут взять и продолжить общение. Не нужно столовых приборов.

Летние банкеты

Тунец, яйца, оливки — классика летнего меню. Идеален для мероприятий на открытом воздухе.

Бизнес-ланчи

Сытный, питательный, но при этом не тяжёлый. Идеален для рабочего обеда.

Ингредиенты

  • Тунец консервированный (филе) – 50 г
  • Перепелиные яйца – 2 шт.
  • Стручковая фасоль – 30 г
  • Картофель мини – 40 г
  • Оливки чёрные – 20 г
  • Помидоры черри – 30 г
  • Оливковое масло – 15 мл
  • Салат корн – 20 г

История блюда

Ницца, 1912

Нисуаз родился в Ницце в 1912 году. В те времена город был популярным курортом для английских аристократов, и рецепт быстро стал популярным. Классический состав — тунец, яйца, фасоль и оливки — не менялся столетиями.

Не путать с цезарем!

Нисуаз часто путают с цезарем, но это два разных салата. Цезарь — американская классика с курицей и пармезаном. Нисуаз — французский салат с тунцом и оливками. Оба входят в топ-10 самых известных салатов мира.

С чем сочетается

Закуски

Напитки

Персональный подход к вашему событию

Подберём меню так, чтобы гости были сыты, довольны и возвращались к вам снова.

Рассчитать меню