Туман с грейпфрутом
Авторский безалкогольный коктейль с характером. В основе — свежевыжатый грейпфрутовый сок, розовый перец и имбирный эль. Подаётся в хайболе со льдом и долькой грейпфрута. Вкус — терпкий, цитрусовый, с лёгкой остротой имбиря и цветочным послевкусием. Объём — 300 мл.
Состав
- Грейпфрутовый фреш – 100 мл
- Имбирный эль (безалкогольный) – 120 мл
- Сироп розового перца – 15 мл
- Лаймовый сок – 20 мл
- Кубики льда – 70 г
- Грейпфрут (долька для украшения) – 1 шт.
- Розовый перец (ягоды) – 2–3 шт.
Как готовим
1. Подготовка
Выжимаем сок из 1,5 грейпфрутов. Процеживаем через сито — нам нужен чистый сок без мякоти и косточек. Готовим сироп розового перца: заливаем ягоды перца сахарным сиропом на 12 часов.
2. Сборка
В хайбол кладём кубики льда. Вливаем грейпфрутовый сок, сироп розового перца и лаймовый сок. Аккуратно доливаем имбирный эль — он даёт игристость. Не перемешиваем — даём газу подняться.
3. Подача
Украшаем ягодами розового перца на шпажке и полудиском грейпфрута. Соломинка — по желанию, но коктейль пьют обычно без неё — наслаждаются игристостью.
Для каких мероприятий подходит
Освежающие welcome-напитки
Терпкий грейпфрут и игристый имбирь — бодрят и возбуждают аппетит. Идеально для welcome-зоны.
Фуршеты
Хайбол на 300 мл — формат для фуршета. Гость берёт бокал, свободные руки.
Банкеты на открытом воздухе
Имбирь тонизирует, грейпфрут освежает. Коктейль идеален для летних банкетов.
Персональный подход к вашему событию
Подберём коктейли под формат вашего мероприятия.
Рассчитать меню