Авторсоке ассорти

Фирменное ассорти от шеф-повара — подборка лучших закусок, приготовленных по авторским рецептам. Включает мясное ассорти, сырную тарелку, паштет из утиной печени, брускеты с красной рыбой и сезонные овощи. Подаётся на деревянной доске с мёдом и горчичным соусом. Вес — 250 г.

Авторсоке ассорти

Состав ассорти

  • Мясное ассорти (прошуто, салями) – 60 г
  • Сырная тарелка (брюн, дор блю) – 50 г
  • Паштет из утиной печени – 40 г
  • Брускеты с красной рыбой – 50 г
  • Сезонные овощи (мини-томаты, огурцы) – 40 г
  • Мёд гречишный – 10 г
  • Горчичный соус – 15 г

КБЖУ на 100 г

280
ккал
16 г
белки
21 г
жиры
8 г
углеводы

Для каких мероприятий подходит

Банкеты

Ассорти из 5+ компонентов — отличный формат для банкетного стола. Каждый гость найдёт что-то по вкусу.

Фуршеты

Подаётся на большой доске — гости берут удобными порциями без очереди.

VIP-приёмы

Шефский статус ассорти — идеально для закрытых ужинов и деловых встреч.

Как формируется ассорти

Индивидуальный подбор

Шеф-повар формирует ассорти исходя из формата мероприятия, сезона и предпочтений заказчика. Зимой — больше мясных позиций, летом — лёгкие морепродукты и овощи.

Свежесть и качество

Каждый компонент готовится в день мероприятия. Мясное ассорти нарезается перед подачей, сыры выкладываются при получении заказа.

С чем сочетается

Компоненты

Напитки

Персональный подход к вашему событию

Подберём ассорти, которое идеально подойдёт под формат вашего мероприятия.

Рассчитать меню