Зелёный салат

Лёгкий микс из свежей зелени — руккола, шпинат, корн, мангольд. Заправляется оливковым маслом с лимоном. Порция 120 г. Идеален как гарнир к основным блюдам или самостоятельная закуска для тех, кто придерживается лёгкого меню.

Зелёный салат

Калорийность и состав (на 100 г)

42
ккал
2.8 г
белки
2.4 г
жиры
3.2 г
углеводы

Для каких мероприятий подходит

Гарнир

Зелёный салат — универсальный гарнир к мясу, рыбе и птице. Освежает и балансирует тяжёлые основные блюда.

Вегетарианское меню

Для гостей, которые не едят мясо, — самостоятельная закуска. Питательно, но не калорийно.

Фуршеты

Простой микс в тарелке — не требует подготовки. Гости берут как лёгкую закуску между основными блюдами.

Ингредиенты

  • Руккола – 30 г
  • Шпинат молодой – 30 г
  • Салат корн – 20 г
  • Мангольд – 20 г
  • Оливковое масло – 15 мл
  • Лимон (сок) – 5 мл

История блюда

Зелень — древнейшая еда

Листовые салаты — одна из древнейших продуктов человечества. Ещё до появления земледелия люди собирали дикие злаки и листья. Сегодня микс из зелени — символ здорового образа жизни и изысканной кухни.

Почему микс — лучше, чем один

Руккола даёт горчичный вкус, шпинат — нежность, корн — хруст, мангольд — глубину. Каждый лист — свою текстуру и вкус. Один салат не дал бы такого разнообразия.

С чем сочетается

Основные блюда

Закуски

Персональный подход к вашему событию

Подберём меню так, чтобы гости были сыты, довольны и возвращались к вам снова.

Рассчитать меню