Сырные шарики с виноградом и фисташкой

Изысканная закуска в миниатюрном формате. Нежнейший сыр моцарелла скатывается в шарик, обваливается в дроблёных фисташках, а сверху кладётся сочная ягодка винограда без косточек. Вкус — свежий, сливочный, с хрустом фисташковой обсыпки. Порция — 3 шарика.

Сырные шарики с виноградом и фисташкой

Калорийность и состав (на 100 г / 1 шарик ≈ 18 г)

Параметр Значение
Калории 270–290 ккал
Белки 12–14 г
Жиры 20–23 г
Углеводы 8–10 г

Цифры ориентировочные. Полную таблицу БЖУ предоставим по запросу.

Для каких мероприятий подходит

Элегантные приёмы

Миниатюрный формат идеален для галереи закусок на VIP-приёмах и деловых ужинах. Каждый гость получает свою порцию на шпажке.

Фуршеты

Прекрасно смотрится на шведском столе. Фисташковая обсыпка даёт хруст, виноград — свежесть. Гости берут штуку-две, потом возвращаются за добавкой.

Новогодние банкеты

Яркий зелёный цвет обсыпки — праздничный. Миниатюрный формат — удобный, не требует приборов.

Ингредиенты

  • Моцарелла (мини-шарики) – 12 г
  • Сливочный сыр – 5 г
  • Фисташки дроблёные (несолёные) – 3 г
  • Виноград (сорт кишмиш, без косточек) – 5 г
  • Оливковое масло – 1 ч. л.
  • Базилик зелёный (для украшения) – 1 листик

Интересные факты

Моцарелла — молодой сыр

Моцарелла — один из немногих сыров, которые готовят из свежего (не созревшего) молока. Это придаёт ей нежнейшую текстуру и лёгкий молочный вкус. Чем свежее моцарелла, тем она вкуснее.

Фисташки — древнейшие орехи

Фисташки — одни из древнейших деревьев, которые человек начал культивировать. Они росли в Средней Азии более 7 000 лет назад. Мы используем иранские фисташки — у них самый яркий зелёный цвет и насыщенный вкус.

С чем сочетается

Блюда

Напитки

  • Просекко (игристое белое)

    Лёгкие пузырьки и сливочный сыр — идеальная пара.

  • Розовое вино

    Ягодные ноты вина перекликаются с виноградом в шарике.

Персональный подход к вашему событию

Подберём закуски, которые идеально дополнят ваше меню. Учтём формат, количество гостей и ваши пожелания.

Рассчитать меню