Медальон из говядины
Нежнейшие медальоны из говяжьей вырезки под сливочным грибным соусом с мини-картофелем и свежим тимьяном. Блюдо шеф-повара для особых случаев и премиальных мероприятий.
Пищевая ценность
Порция: 120 г
Для каких мероприятий подходит
Официальные ужины
Блюдо для VIP-гостей и официальных мероприятий. Производит неизгладимое впечатление.
Презентации и показы
Премиальное сопровождение для презентаций новых коллекций и продуктов.
Юбилеи и торжества
Идеальный выбор для празднования особых дат и юбилеев.
Состав
- • Говяжья вырезка (120 г)
- • Грибной соус (шампиньоны, сливки)
- • Мини-картофель
- • Сливочное масло
- • Тимьян свежий
- • Чёрный перец, морская соль
История блюда
Медальон — классическое французское блюдо, название которого происходит от формы куска мяса, напоминающей медальон или небольшую монету. В haute cuisine это блюдо стало символом изысканности и мастерства шеф-повара.
Традиционно медальоны готовят из вырезки — самой нежной части говяжьей туши. Нежность мяса подчёркивается сливочным соусом с грибами, который придаёт блюду бархатистую текстуру и глубокий вкус.
С чем сочетается
🍽️ Сопровождение
Закажите Медальон из говядины на мероприятие
Премиальный кейтеринг в Москве. Доставка и сервировка блюд для ваших мероприятий.
Связаться с нами